Bir Lezzetten Güçlü Bir Markaya Uzanan Başarı Hikâyesi

1981’de Siirt’in Pervari ilçesinde başlayan, Mersin’den Batman’a uzanan yaklaşık 30 yıllık bir emek ve girişimcilik hikâyesi…

Abdulkadir Acar’ın hikâyesi, yalnızca bir işletmenin kuruluş öyküsü değil; emek, aile, girişimcilik ve istihdam üzerine kurulmuş uzun soluklu bir başarı yolculuğu.

1981 yılında Siirt’in Pervari ilçesinde dünyaya gelen Acar, ailesinin küçük yaşlarda Mersin’e göç etmesiyle çocukluk ve gençlik yıllarını burada geçirdi. Mersin’in simge lezzetlerinden tantuniyle de bu yıllarda tanışan Acar, zaman içerisinde farklı işletmelerde çalışarak sektörün inceliklerini yakından öğrendi.

İşin mutfağından yetişen Acar, edindiği deneyimi kendi işletmesini kurma hedefiyle birleştirdi. 1990’lı yılların sonlarına doğru kardeşleriyle birlikte ticari hayatına adım atan Acar, yaklaşık 30 yıllık sektör tecrübesiyle bugün kendi markasını büyüten önemli girişimciler arasında yer alıyor.

Geleneksel Lezzet, Güçlü Mekân

Abdulkadir Acar’ın iş anlayışında geleneksel tantuni lezzetini korumak kadar, müşterilerine kaliteli ve güvenilir bir mekân deneyimi sunmak da önemli bir yer tutuyor.

İstanbul, Batman, Bursa, Mardin, Van ve Bitlis başta olmak üzere farklı şehirlerde franchise şubeleriyle hizmet veren marka, bugün Batman’da 2, Bursa’da ise 1 işletmesiyle faaliyetlerini sürdürüyor.

Acar’ın büyüme hedefleri ise mevcut işletmelerle sınırlı değil. Yakın zamanda hizmete açılması planlanan 500 metrekarelik ocakbaşı konsepti, markanın mekân anlayışını daha geniş bir konsepte taşımayı hedefliyor. Bunun yanında çeşitli etkinliklerde hizmet vermesi planlanan mobil gastro karavan projesi de markanın farklı noktalara ulaşma vizyonunun önemli adımlarından biri olacak.

Acar İçin Başarı, Sadece Ticaret Değil

Abdulkadir Acar’ı kendi hikâyesinde farklı kılan en önemli noktalardan biri ise işletmeciliği yalnızca ticari kazanç üzerinden değerlendirmemesi.

Bugün işletmelerinde yaklaşık 120 kişiye istihdam sağlayan Acar, oluşturduğu iş imkânını en büyük kazanımlarından biri olarak görüyor. Batman halkının kendisine ve ailesine gösterdiği ilgiyi de unutmayan Acar, bu kentte yatırım yapmayı ve istihdam oluşturmayı aynı zamanda bir vefa borcu olarak değerlendiriyor.

Hedef: Geleceğe Kalıcı Bir Marka Bırakmak

Yaklaşık 30 yıllık sektör deneyimini gelecek nesillere aktarmayı hedefleyen Abdulkadir Acar, geleneksel lezzetleri korurken yeni yatırımlarla markasını büyütmeye devam ediyor. Siirt Pervari’de başlayan bir hayat hikâyesi, Mersin’de şekillenen bir meslek ve Batman’da büyüyen bir marka…

Abdulkadir Acar’ın yolculuğu bugün yeni yatırımlar, yeni mekânlar ve yeni istihdam hedefleriyle devam ediyor. Geride bırakılan yaklaşık 30 yıl ise bu yolculuğun en güçlü teminatı olarak öne çıkıyor.